バルカ

バルカはイタリア語で「舟」という意味。小舟をイメージしたレンゲ型の小付です。横に長い小さなプレートのように使用でき、かつ盛り面が中央にないため、器の白色と料理の色の対比が鮮やかに表現されます。ソースを入れたり、並べてアミューズとしたり、小さいからこその面白さを楽しめる器です。