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フォルノカフェシリーズは、器としても使いやすい焼菓子の型のシリーズ。磁器の型は、ステンレスやアルミの型に比べて、熱伝導率がゆっくりなので、焼き時間は少し長いですが、外はカリッと、中はしっとり焼き上がります。磁器の型は陶器の型に比べると、焼きあがったお菓子はつるりと抜けます。
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