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レーマとはイタリア語で「渦」という意味。盛り面部分に渦状のレリーフの入った白磁の小皿です。ソースやオイルを入れるのにちょうどいいサイズで、オリーブオイルなどの半透明のものを入れると、うっすら中の渦のレリーフが見えて雰囲気が出ますよ。
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